千葉県千葉市若葉区西都賀3-5-1 地商第8ビル 1F
総武本線 都賀駅そば 麺屋 玲
初めに言っておきます。
出ました！
私的ランキング 味噌ラーメン部門1位！！
旨い！
感激いたしました。
ともかく、詳しくはのちほど・・・
駅前なので駐車場はないのかな～
と思っていたのですが、なんと１台ありました。
しかも空いてる！
今日はツイてるぞ、ということで入店してみると、
なにや食券機に注意書きが・・・
店主のこだわりが垣間見えます。
カウンターに案内されると
又、注意書きが・・・
店主特製 超旨塩
奥には
店主特製 梨酢？
ラーメンにいれるのかな？
ふ～む
そして
登場したのが
濃厚味噌らーめん
具は
布海苔・刻みネギ・もやし
低温調理されたチャーシュー
そしてこの味噌スープ！
濃厚というだけあり
人によっては濃すぎると感じるかもしれませんが
私的には最高です！
店主いわく
このレベルの味噌を使っている店は
ないと言っておりました。
材料も実際に展示してありましたので
よほど自身があるのかと。
この低温調理されたチャーシューもうまい！
麺もスープに合いますね～
布海苔とモヤシも
こってりスープのいいアクセントになり絶妙です。
あっという間に完食です。
あ～おいしかった～～！
この他にもいろいろマニアックなメニューがあったので
後で調べてみると、
どうやら店主が相当のラーメンフリークらしいです。
店のブログもありましたのでのぞいてみてください。
感じがわかるかと思います。
ともかくこだわりがすごい！
お勧めの一店です！
