麺屋 玲

 

千葉県千葉市若葉区西都賀3-5-1 地商第8ビル 1F

 

 

 

 

総武本線　都賀駅そば　麺屋　玲

 

 

 

 

 

初めに言っておきます。

 

出ました！

 

私的ランキング　味噌ラーメン部門1位！！

 

 

旨い！

 

感激いたしました。

 

 

 

 

ともかく、詳しくはのちほど・・・ 

 

 

 

 

 

 

駅前なので駐車場はないのかな～

 

と思っていたのですが、なんと１台ありました。

 

しかも空いてる！

 

今日はツイてるぞ、ということで入店してみると、

 

 なにや食券機に注意書きが・・・

 

店主のこだわりが垣間見えます。

 

 

 カウンターに案内されると

 

又、注意書きが・・・

 

 

 

 

 

 店主特製　超旨塩

 

 

奥には

 

店主特製　梨酢？

 

ラーメンにいれるのかな？

 

ふ～む

 

 

 

そして

 

登場したのが

 

 

濃厚味噌らーめん

 

 

 

 

 具は　

  

 

 

布海苔・刻みネギ・もやし

 

 

低温調理されたチャーシュー

 

そしてこの味噌スープ！

 

 

濃厚というだけあり

 

人によっては濃すぎると感じるかもしれませんが

 

 

私的には最高です！

 

 

店主いわく

 

このレベルの味噌を使っている店は

 

ないと言っておりました。

 

 

材料も実際に展示してありましたので

 

よほど自身があるのかと。

 



 

この低温調理されたチャーシューもうまい！

麺もスープに合いますね～

 

布海苔とモヤシも

 

こってりスープのいいアクセントになり絶妙です。

 

 

 

あっという間に完食です。

あ～おいしかった～～！

 

この他にもいろいろマニアックなメニューがあったので

 

後で調べてみると、

 

どうやら店主が相当のラーメンフリークらしいです。

 

店のブログもありましたのでのぞいてみてください。

 

感じがわかるかと思います。

 

 

ともかくこだわりがすごい！

 

お勧めの一店です！