お彼岸とおはぎ

もうすでに秋分の日から10日以上たちましたね。

「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言いますが、昨日は30℃近くになり大変に暑い一日でした。

ところが本日は一転。20℃を下回っております。

なんだか気温の変化についていけませんよね？

皆さんもくれぐれも体調管理にお努め下さい。

ところで、お彼岸の時期は春分・秋分の日を中日とした、前後3日間、計7日間の期間を指します。

仏教で言うところの悟りの世界が彼岸です。

そして反対に我々がいるこの欲だらけの娑婆世界が此岸（しがん）と呼ばれています。

春分・秋分の日は太陽が真東から昇り、真西に沈む日です。

彼岸は西方浄土。つまり西にあるということなので、この浄土信仰と太陽信仰とがまざりあって

この春分・春分の日がお彼岸となったようであります。

お彼岸は1200年ほど前の天皇の鎮魂が始まりとも言われておりますが、

現在では、彼岸にいる先祖を敬い、そして偲ぶ日というような認識が一般的ですよね。

そして何よりお彼岸と言えば・・・

そうです。

おはぎです。

秋はお萩。春は牡丹餅。と季節によって呼び名が変わるのはご存じの通りですが、

なぜお萩を食べるのか、皆さんご存じでしたか？

どうやら小豆の赤色には災難から身を守る効果があると信じられていて、

邪気を払うという信仰が、先祖の供養と結びついたと言われていて、

また、この習慣は江戸時代に庶民の間から始まったと言われているようです。

ふむぅ～。そうだったんですね。全然知らなかったです。

子供の頃は、唯一おはぎが食べれるのでお彼岸は何故か嬉しかったのを覚えております。

ということで、おはぎを買いに

八千代市では有名な和菓子屋さんへ行ってきました(^^♪

菓匠　香梅　八千代台店
八千代市八千代台北6-1-10

ここの和菓子は上品なあじつけの餡でくどくなくとっても美味しいです。

おはぎもとっても美味しいですが

柏餅やクリームの入った菓子も美味しいですよ(^o^)

そして何よりびっくりしたのが

コレです‼

ナントこれすべて菓子で出来ているんです＼(◎o◎)／！

土台の部分から

くちばしの先まで菓子です。

う～ん。まるで今にも動き出しそうな勢いの作品です。

こんな素晴らしい技術をもった職人さんがいらっしゃるんですから美味しくて当たり前です。

「菓匠　香梅」　

オススメです。

皆さんもぜひ行ってみて下さいね。

こころのカルチャー講座 健康体操ピラティスと健康ダンス

今日は、ピラティスという健康体操をご指導頂きました。

会場は　アテイン勝田台ホール　です。
http://ataka.co.jp/katsuda/katsutadai.html

軽いストレッチからすすんでいきます。

心地よく身体を動かすテクニックがピラティスの特徴かもしれません。

運動による健康は人と比べるのではなく、その人自身の健康の状態があり、無理して隣の人と比べても体を壊してしまうと先生が特に注意をしていました。

無理だと思ったら即止めること。

自分の心地よい運動が健康ということでしょう。
最近の関心ごとに、心身の健康があるのですが、健康と幸福はやはり自分を見つめる事だと思いました。

後半は音楽に合わせて軽いエアロビです。

今日も先生がおっしゃっていましたが、カルチャー講座の参加者の皆さんは乗りがいいとのこと。

柔軟性のことで参加者の方が質問していました。

「私でも、体は柔らかくなるでしょうか？」

「遺伝はありますが、誰でもなります」とのこと。


柔軟性がつくと気持ちも柔軟になるとおっしゃっていました。
冗談かと思って聞いていたのですが、研究されておりデータで証明されているとのこと。

年齢を重ねると誰でも肩が凝ると思いますが、肩こりも柔軟性が落ちるのに近いということです。
そうすると気持ちの柔軟性が落ちてきて、人の話が聴けなくなってくるそうです。

研究者の方は、それこそいつも首を柔らかくして廻す運動を行っているとの事。


肩こりは要注意ですね。

もう一つは水をたくさん飲むこと。
お茶やコーヒー、ジュースを水分かわりにしている生活だと腎臓が疲れてしまいます。
お水も飲んで、お茶やコーヒーなどを飲む生活が良いとのこと。水だけでだいたい1リットル程度一日でとるとよいそうです。

食前にコップ1杯、食後にコップ1杯で約400cc。朝昼晩三食で1.2リットルくらいになります。そのほかにコーヒーは好きなだけ飲んでもOKとのこと。

水によって悪いものが溶けて排泄されるとのこと。


先生方からは、運動の意味を詳しく話しながらご指導頂くので参加者の方は心身ともに満足されたようでした。


先生から終了時に一言
「今日の話で心に残ったことが、その人にとって一番必要な運動です。皆が良いということは必ずしも本人にとっては良いことではないので注意して下さい」とのことでした。



いろいろとご指導いただきまして本当にありがとうございました。

本日のパン

パンは気温によって焼けたかたが違います。

焼き目の加減はすべてカンに頼ります。

こころのカルチャー講座 絵手紙の会

心のカルチャー講座　絵手紙の会を開催させて頂きました。

今日の画題はひまわりです。

なんで今更ひまわりなのか？？

先生の思いはこうです。
「今年の夏は記録的な暑さでした。その中でたくましく今まで咲き続けてきたひまわりの強さ、たくましさを表現してみましょう」
とのこと。

参加者の皆様も真剣そのもの。

何かを頑張っている姿は人を感動させるのではないでしょうか。

ひまわりも何も言わず炎天下の中を「生きている姿」が見る人に感動を与えます。

感動する心は見る人にも、一生懸命、今日を生きる思いに通じるとおもいました。




大きなこと、偉大な事に感動する心は誰にでもあるもの。反面、小さなこと、目立たない事は見過ごされたり、普段は考えもしない心も誰にでもあると思います。

言葉では簡単に言えることですが、素直な気持ちで物事を見ることがとても大切なことだと、絵手紙を描くと感じます。


目立たない事に感動し、心が温かくなることは、出来事の多い最近では見過ごされてしまいます。

そんな毎日を過ごしている間に、時間ばかりが過ぎてしまい、本当の心の平安や豊さに気付けないまま過すしてしまうのはもったいないとも感じました。


古い書物や諺（ことわざ）などには
「人は、幸せを他人と比較してしか感じることが難しいものです。しかし、自分と他人は幸せと感じる部分が違うことも知るべきだ」といった内容の話があります。

他人ばかり見て気にしていたら、自分にとって一番大切な「目立たない事」で感動する事がいつまでもできないかもしれません。



気づくのは今でしょ。みたいな。



本日の告別式でお送りさせて頂く故人様も素晴らしい絵を残されていらっしゃいます。

絵を拝見して、
絵を描くことで、故人様にとって一番大切な事、幸福と感じる思いを残そうとしていることが伝わってまいります。




絵手紙は物事や世の中を客観的に見る訓練にもなると思い、感慨深く、勉強させて頂きました。

パンのこと

あいかわらずパンにはまっている私です。

先日の休日にも焼いてみました。

ノブフェンというパン焼き窯を使っているのですがくわしくはこちらのサイトをご参考にして下さい。
http://enasanroku.exblog.jp/18130056

http://enasanroku.exblog.jp/18300618/






レシピはいつもと変わらず

強力粉450ｇ　ライムギ粉50グラム　薄力粉100グラム　食塩小さじ1　砂糖おおさじ1　バター適当に　ドライイースト6g　水200　卵1個

混ぜて　一次発酵30分　つぶしてまとめて　焼く

といった感じです。

味見してもらったら、まあまいけるとの事。


サンドイッチが合うパンではないかと思う味でした。




磯野でした

カステラ

こんにちは、山口です。

今日は「カステラ」についてちょっと・・・・・・・

なぜかっていいますと

お土産でいただきました「カステラせんぺい」

これ頂いて、カステラ思い出しました。

最近たべてないなぁと思い・・・・・・・・・　　　　食べたい！　そこで、


皆さん、もしクイズで「カステラは和菓子？それとも洋菓子？」と問われたらどうします？

えっ！　？？？　考えたこともなっかったって人多いと思います。

実際、わたしも迷います。

で、ちと調べてみました。

今から４００年も前に日本にもたらされたそうです。当初「南蛮菓子」と呼ばれていたそうです。

そもそも「カステラ」はなんで「カステラ」なのか？？

江戸時代の儒学者・新井白石という人は著書「西洋紀聞」で「その昔。カスティーリャ王国

（現スペイン）のお菓子」と記しているそうです。（スペインかぁ）

その、カスティーリャがポルトガルで「カステラ」と発音されるからとも言われています。

なぜ、ポルトガル語って、カステラはポルトガルの人が日本に伝えて説明したことが、定着

したそうです。

そして、そのお菓子は「キリスト教」の布教の助けにもなったそうです。

布教活動や貿易の為に、ポルトガル人やスペイン人が日本を訪れるようになった１６世紀、

砂糖などはまだまだ貴重品でした日本、饅頭や煎餅はあったにしろ十分な甘味はついていなかっ

たと想像されます。

そこに、卵、小麦粉、砂糖をたっぷり使った南蛮人の「カステラ」は夢のおかしだったらしいです。

そりゃそうですよね～、今食べても美味しいですもんね・・・・・・

私は「カステラ」には牛乳です。これ決めてます、皆さんはどうでしょう？？？？

宣教師が布教のため、人々に南蛮菓子を配って交流を深め信者を増やしていったなんて

書いてある書物もあるそうです。

甘い香りに誘われて、教会に・・・・・・・　　　


その後、鎖国の政策がなされたそうですが、日本の職人さんは作り続けていたそうです。

あっ、「カステラ」ですが坂本龍馬は山登りにお弁当として持参し、芥川龍之介は、長崎に来ると

毎日、一斤（６００グラム）を手でちぎりながらたべていたそうです。

あ～みなさん「カステラ」食べたくなってきませんか？

冷たい牛乳で・・・・・・・・・

「加寿天以羅」・「加寿底良」などと表記されたお店もあったらしいです。

弊社でも、法要の時に、親戚の皆さんに、持たせてあげるお家もあるんですよ。

江戸、京都でも有名な菓子店の見本帳には必ず「カステラ」はあったそうです。

長くなってしまいましたが、今日はこのへんで

では、さようなら～　　　　　毎日暑い日が続きますが、体調管理に気を付けて

元気にこの猛暑をのりきりましょう！！

カブトムシの新入り

カブトムシが一匹増えました。

同僚のＫさんが駐車場で見つけたそうです。早速カブトムシハウスに入れました。

新しいエサをあけて、カブトムシの口を近づけると（無我夢中で）吸い始めました。

喉が渇いていたのでしょう。一生懸命に吸っています。半日は吸っていました。
旨そうです。







カブトムシの世話を今年の夏に始めたころ、いつもある歌が思いをよぎりました。

aikoのカブトムシ　です。

歌詞の中で

「甘い匂いに誘われたあたしはかぶとむし」

「深い安らぎよいしれるあたしはかぶとむし」


自分をカブトムシに譬えています。
じつに、カブトムシが蜜を吸う姿と歌に託す気持ちがマッチしていると思っています。

今と言う瞬間を限りある時間の中でさえ永遠を感じているようにも聞こえてきます。




カブトムシが短い夏を一生懸命に生きている姿からいろいろな事を連想します。


人間もその他の動物も生きることに精いっぱい頑張る姿があるから歌詞と重ね合わせてしまうのでしょう。

私の中ではとても心に響く歌詞なのです。







営業部　　磯野でした