土用干し 梅干し 2012 7 27

昨日は土用の丑の日でした。たまたま定休が重なり、お天気も夏、真っ盛りでした。

よ～し、梅干しを干そうと思い立ちました。

梅干しを干すざるを倉庫より出して、まず、滅菌し天日干し。

場所はベランダの物干しに掛けてあります。

余談ですが、ひょうたんの葉が棚に茂っています。上から見ると葉が折り重なっています。



梅干しを並べていきます。

朝のうち薄曇りのち晴れでした。気温は32度ほど。

漬物の本では3日干すようですが、私は１日だけ干しました。

後は寝かせて完成を待つだけです。



営業部　磯野でした